Программа Саттва. Аюрведическая кулинария

Аюрведический принцип питания – что это такое?
Это вегетарианство?
Это индийская кухня?
Это очень остро?
Вокруг аюрведы очень много мифов и заблуждений.
И если объяснить максимально коротко и доходчиво , то получится так:

1. Аюрведа – это древняя наука о здоровье и долголетии. И это одна из систем традиционной медицины, наряду с китайской, тибетской и др.

2. Аюрведическое питание – это питание, согласно принципам аюрведы. То есть, это индивидуально настроенная диета. И настраивается она по целому ряду показателей: по типу конституции, образу жизни, сезону, типу климата, возрасту.

3. Если человек следует своему индивидуальному протоколу, вовремя и правильно балансируя его, в зависимости от смены сезонов или других изменений в жизни, то он будет здоров! Иммунитет будет работать прекрасно, тело будет легким, сильным и упругим, кожа сиять, жизнь будет долгой и продуктивной.

Если человек отклоняется от того, что ему гармонично, то он начинает болеть.

4. Аюрведа – это не веганство и не вегетарианство, это питание теми продуктам, которые усваиваются и не вызывают дисбаланса. Допускается употребление молочных продуктов, рыбы, яиц и даже в некоторых случаях мяса.

5. В аюрведической кухне используется разнообразие пряностей. И это не про остро, а про вкусно!

Идеально сбалансированное по вкусам блюдо должно содержать 6 вкусов. Тогда оно станет не только питательным, но и целебным. К тому же пряности – это не просто вкусовые добавки, это в первую очередь лекарственные составы.

6. Еда должна быть свежеприготовленной из натуральных продуктов – это залог хорошо функционирующего огня пищеварения, а значит, общего здоровья всего организма.

7. Это не индийская кухня, а универсальный принцип питания для любого региона. Это значит, что борщ или голубцы могут быть приготовлены как аюрведическое блюдо. Хотя, да! аюрведа развилась и сохранилась до наших дней в Индии. И поэтому в знаменитых аюрведических рецептурах очень много индийских блюд. Но использовать принципы аюрведы можно в любой рецептуре.

Главное – соблюдать баланс вкусов, следовать особым правилам подбора продуктов подтип конституции и ритуалам употребления пиши.
Все кажется очень просто!
Да, это просто и легко! Но вот что важно – важно, чтобы кто-то это показал, дал попробовать, и почувствовать воздействие правильной саттвичной пищи на ум и тело.

На наших семинарах – все говорят о том, что НИКОГДА! Не подозревали, что пища может ТАК влиять на состояние.
И моя главная цель подобных встреч – не просто передать рецепты, а передать правильные настройки, критерии настоящего сбалансированного аюрведического питания. Для идеального здоровья, красоты и долголетия.

Отзыв участницы программа Саттва:

На сегодняшний день можно найти огромное количество семинаров, тренингов, да и книг по саморазвитию с разных уклоном – от эзотерического до сугубо рационального. Практики осознанности нынче в моде …

В отличие от подавляющего большинства методик, семинар Саттва дает природную, органическую основу тем изменениям, которые происходят. Это очень важно, так как на пути к цели всегда есть риск  потерять себя…

“Саттва” — это целостная система, внутри которой ты прокладываешь свой путь сам, находя нужные именно тебе дороги и тропинки.

Светлана Орлова – настоящий мастер, не просто много знающая, но способная вести и делать это с чуткостью к индивидуальным особенностям каждого человека. Впечатляет простота в изложении сложного материала. Читая некоторые книги по аюрведе и Джиойтишу иногда можно «сломать мозг». На “Саттве” эти знания входят в тебя со всей их природной ясностью.

Новые знания, новые умения, новые ощущения себя в этом мире… И за всем этим вдруг в какой-то момент вырастает целый мир, огромная вселенная и твое собственной пространство, по которому можно путешествовать безгранично.

Программа и стала таким путешествием. Меня не покидало ощущение, что я лечу в кабриолете по захватывающему дух виртуальному ландшафту. Здесь были духовные вершины и глубины бессознательного, открытия себя в простых «земных» вещах (таких, как еда и косметика) и тонкие откровения души.

Мне кажется, что такой опыт – это счастье. А встреча с таким мастером, как Светлана – жизненная удача.